בתנור אבן, מוגש לצד סלסה עגבניות, טחינת חצילים וחריף ירוק
עגבניות שרי, גמבות, צנוניות, מלפפונים עם תיבול
שמן זית מלח פלפל ולימון
עלי בוריק במילוי תערובת בשר טלה טרי ותבלינים,
מוגש לצד טחינה, סלסלה עגבניות וחריף ירוק
כדורי ריזוטו וארטישוק אה לה רומנה מטוגנים, חמאת עגבניות שרי,
עלי בזיליקום, בלסמי מצומצם ופרמז’ן
חציל קלוי על האש, בצל ספרדי, צ׳ילי אדום, נענע, לימון,
סילאן,טחינה גולמית, פטה וצנוברים, מוגש לצד פרוסות לחם צרפתי
צ’יפס הולנדי//22
צ’יפס בטטה///28
זרעי כוסברה ופלפל שחור, בלסמי מצומצם, רוקט, שמן זית,
לימון סחוט טרי וצנוברים מוגש לצד פרוסות לחם צרפתי
(אופציה לתוספת פרמז׳ן)
ויניגרט לימון כבוש,ארטישוק, בצל ספרדי, עגבנייה,
בצל סגול, פלפל חריף, לאבנה,זית קלמנטה, נענע, לימון סחוט
מוגש לצד פרוסות לחם צרפתי
מצע של טחינה הר ברכה \ לבנה אסלי, סלסה עגבניות,
בצל בסומק, עלי אורגנו, צנוברים ושמן זית
מוגש לצד רבעי פיתה
מלפפון, עגבנייה, צנונית, בצל סגול, פלפל צהוב, שומר,
ארטישוק, זיתי קלמנטה, קרעי פיתה מטוגנת בסומק, שמן זית,
לימון סחוט טרי, נענע, טחינה וגבינת פטה
מוגש לצד מיני פוקצ׳ה
שרי תמר, שרי מנומרות, עגבניות שמש, בצל סגול, צ’ילי,
עלי בזיליקום, לימון סחוט טרי, צנוברים, קרעי מוצרלה
בתיבול שמן זית ובלסמי
מוגש לצד מיני פוקצ׳ה
250 גר׳ פרגית על הפלנצ׳ה בגלייז צ׳ילי מתוק, מלפפון,
עגבנייה, צנונית, בצל סגול, פלפל צהוב, שומר, ארטישוק
שמן זית, לימון, נענע, טחינה, מוגש לצד מיני פוקצ׳ה
בצל ספרדי, עגבנייה, צ׳ילי אדום יבש, זיתי קלמנטה, מוצרלה,
פרמז׳ן ורוקט
קרם פסטו – לאבנה, פלפל קלוי, בצל סגול, מוצרלה פרסקה,
רוקט ובלסמי
קבב לבנוני מפורק, ציר עגבניות פיקנטי, עלים, סחוג ירוק, טחינה,
בצל כבוש וצנוברים
סוכריות פסטה עבודת יד ממולאות במוצרלה וקשקבל, שמנת, חמאה,
עגבניות שמש, ארטישוק רומאי, קונפי שום, צ'יפס מרווה ופרמז'ן
ניוקי עבודת יד, ציר פטריות שיטאקי ושמפניון, שמנת, ערמונים,
אפונת גינה, שום, צ׳ילי, מרווה, אורגנו חמאה ופרמז׳ן איטלקי
טורטליני עבודת יד, בצל ספרדי, שום, צ׳ילי, מרווה, שמנת,
חמאה על קרם שרי שרופות בתנור אבן
לנגוויני עבודת יד מוקפץ במחבת, פסטו, עגבניות שרי,בצל ספרדי,
צ׳ילי אדום, צנובר, עשבי תיבול וקרעי מוצרלה לסיום
(לבחירה על בסיס שמן זית או שמנת)
100 גר׳ סלמון מוקפץ במחבת בשמן זית, עגבניות שמש, בצל ספרדי,
ברוקולי, שום, בצל ירוק, ועשבי תיבול
פילה עוף בטמפורת בירה, קטשופ ומיונז,
מוגש בתוספת צ’יפס הולנדי
דג לבן בטמפורה, רמולד סלרי ואיולי לימון, פפריקה מעושנת,
מוגש בתוספת צ’יפס הולנדי
100 \ 150 גר׳ אסקלופ כבד אווז, צ׳ירשי של בטטה מדורה,
טחינה גולמית, סילאן, פקאן מקורמל,עירית, ברוסקטה לחם מחמצת
אסאדו בעישון ארוך מפורק מעצם על ברוסקטה לחם מחמצת
מרוחה בריבת בצל וצ׳ימיצ׳ורי
מוגש עם ירקות מדורה, בצל גריל,סלט עגבניות שרי פיקנטי על טחינה,
ברוקולי צלוי, סחוג צ'ימיצ'ורי ורוטב ברביקיו
מוגש בתוספת צ’יפס הולנדי או תפודים לבחירה
250 גר' קציצת אנטריקוט, ברביקיו, אייסברג, סטייק עגבנייה בגריל, טבעת בצל פריך
ומלפפונים בכבישה ביתית, מוגש בתוספת צ'יפס הולנדי
+ תוספות שחייב מעל : פטריות | ביצת עין \ הפוכה| בצל מטוגן ///8
+ תוספת למבינים בלבד – כבד אווז ///39
בשר טלה ובקר בתוך פיתה חרוכה על הגריל, טחינה וסלט עגבניות מרוקאי חריף
מוגש בתוספת צ'יפס הולנדי או תפודים לבחירה
250 גר׳ סטייק פרגית על הגריל, ירקות מדורה, טחינה,
מוגש בתוספת צ’יפס הולנדי או תפודים או סייד סלט לבחירה
+ תוספת כבד אווז ///39
250 גר’ נתחי קצבים גלייז של ציר יין, ירקות מדורה, מלח אטלנטי
מוגש בתוספת צ’יפס הולנדי או תפודים או סייד סלט לבחירה
+ תוספת כבד אווז ///39
300 גרם אנטריקוט משובח, מוגש עם ירקות מדורה,
ובתוספת צ’יפס הולנדי או תפודים או סייד סלט לבחירה
+ תוספת כבד אווז ///39
350 גר של נתח קצבים, אנטריקוט, פרגית וטופ של כבד אווז מוגש עם ירקות מדורה
בתוספת צ’יפס הולנדי או תפודים או סייד סלט לבחירה
250 גר סולומון, בחמאת טריאקי, כוסברה ולימון,סלט מלפפון פריך עם בצל ירוק,
ברוקולי, בצל סגול, קשיו וקרם חציל ולאבנה
בתוספת צ’יפס הולנדי או תפודים או סייד סלט לבחירה
250 גר לברק, , כוסברה ולימון,סלט מלפפון פריך עם בצל ירוק,
ברוקולי, בצל סגול, קשיו וקרם חציל ולאבנה
מוגש בתוספת צ’יפס הולנדי או תפודים או סייד סלט לבחירה
+ ביצת עין
+ לחם \ מיני פוקצ׳ה
+ פטה כבשים
עוגת פאדג׳ שוקולד חמה///49
עוגת שוקולד ביתית חמה ונימוחה מאוד, עשירה ומלאה בשוקולד
מבפנים ומבחוץ, מוגש עם כדור גלידת וניל איטלקי וקצפת
לבחירה חלבי\פרווה – ללא קמח
פסיפלורה שוקולד לבן///49
על מצע של מרנג נוגט (אגוזי לוז) קרם פסיפלורה,
מעליו גנאש שוקולד לבן בציפוי מחית פסיפלורה טרייה
קרם בורלה קומותיים///49
שכבות של קרם ברולה וניל סמיפרדו
ובניהם טווילים של בצק עלים מקורמל
קסטה שוקולד לבן///49
בין שתי שכבות של עוגיית מרנג שוקולד ואגוזים,
גנאש שוקולד לבן בציפוי של רוטב שוקולד מריר וטראפלס
מוגש עם כדור גלידת וניל איטלקי וקצפת.
סושי אוראו///49
רול קרם עוגיות אוראו במעטפת טראפלס שוקולד וקוקוס קלוי
מוגש בתוספת סירופ שוקולד חם
כנאפה///49
מאפה ים תיכוני מתקתק של אטריות קדאיף
בשילוב גבינה במליחות עדינה,ומעליו סירופ מתוקוכדור גלידת וניל איטלקי
קפה אספרסו קצר/ארוך ///8
JUNGLE HEART // 58
טרופי, חמצמץ-מתקתק ועשיר
בקרדי אוקהרט/ מרטיני פיירו/ אננס/ לימון/תפוזים
SUMMER FRUITY // 58
קיצי ממכר עם טעמי פטרון ופסיפלורה
פטרון סילבר/ דה קייפר ברנדי אפריקוט/פסיפלורה/ מיץ לימון/ תפוזים
AMAROMOMO // 58
עשיר מתובל והדרי
אמארו מונטנגרו/ פסיפלורה/ לימון/ גזוז ליים
RYE OF SUNSHINE // 58
טעמי ויסקי פרחוני ומתקתק
ג'ק דניאלס ריי/סן ג'רמן/ אננס/ מיץ לימון וחמוציות
ROYAL ROUGE // 58
עשיר, עם טעמי פירות אדומים והדרים
קורבזייה VS /שמבורד/דה קייפר פיץ' טרי/ אננס/ מיץ לימון וטוניק פרנקלין & סאנס בטעם אשכוליות
PROUD FIZZ // 45
מרטיני פיירו שפריץ
MOJITO // 58
בקרדי קרטה בלנקה סופירייר/ לימון/ נענ