מומו קטנות

פוקצ'ה ומטבלים///39

בתנור אבן, מוגש לצד סלסה עגבניות, טחינת חצילים וחריף ירוק

צלחת ירקות ///34

עגבניות שרי, גמבות, צנוניות, מלפפונים עם תיבול

שמן זית מלח פלפל ולימון

סיגר טלה///49

עלי בוריק במילוי תערובת בשר טלה טרי ותבלינים, 

מוגש לצד טחינה, סלסלה עגבניות וחריף ירוק

ארנצ’יני///47 

כדורי ריזוטו וארטישוק אה לה רומנה מטוגנים, חמאת עגבניות שרי,

עלי בזיליקום, בלסמי מצומצם ופרמז’ן

קרפצ'יו חציל///49

חציל קלוי על האש, בצל ספרדי, צ׳ילי אדום, נענע, לימון,

סילאן,טחינה גולמית, פטה וצנוברים, מוגש לצד פרוסות לחם צרפתי

צ’יפס הולנדי//22

צ’יפס בטטה///28

מומו ראשונות

קרפצ'יו סינטה///59

זרעי כוסברה ופלפל שחור, בלסמי מצומצם, רוקט, שמן זית,

לימון סחוט טרי וצנוברים מוגש לצד פרוסות לחם צרפתי

(אופציה לתוספת פרמז׳ן)

קרפצ׳יו דג///57

ויניגרט לימון כבוש,ארטישוק, בצל ספרדי, עגבנייה,

בצל סגול, פלפל חריף, לאבנה,זית קלמנטה, נענע, לימון סחוט

מוגש לצד פרוסות לחם צרפתי

כרובית אפויה בתנור אבן///54 

מצע של טחינה הר ברכה \ לבנה אסלי, סלסה עגבניות,

בצל בסומק, עלי אורגנו, צנוברים ושמן זית

מוגש לצד רבעי פיתה

סלט פאטוש///58

מלפפון, עגבנייה, צנונית, בצל סגול, פלפל צהוב, שומר,

ארטישוק, זיתי קלמנטה, קרעי פיתה מטוגנת בסומק, שמן זית,

לימון סחוט טרי, נענע, טחינה וגבינת פטה

מוגש לצד מיני פוקצ׳ה

סלט קפרזה שף///62

שרי תמר, שרי מנומרות, עגבניות שמש, בצל סגול, צ’ילי,

עלי בזיליקום, לימון סחוט טרי, צנוברים, קרעי מוצרלה

בתיבול שמן זית ובלסמי

מוגש לצד מיני פוקצ׳ה

סלט פרגית///74

250 גר׳ פרגית על הפלנצ׳ה בגלייז צ׳ילי מתוק, מלפפון,

עגבנייה, צנונית, בצל סגול, פלפל צהוב, שומר, ארטישוק

שמן זית, לימון, נענע,   טחינה, מוגש לצד מיני פוקצ׳ה

מומו פיצה///58

בצל ספרדי, עגבנייה, צ׳ילי אדום יבש, זיתי קלמנטה, מוצרלה,

פרמז׳ן ורוקט

מומו פיצה ירוקה///58

קרם פסטו – לאבנה, פלפל קלוי, בצל סגול, מוצרלה פרסקה, 

רוקט ובלסמי

לחמעג'ון///62

קבב לבנוני מפורק, ציר עגבניות פיקנטי, עלים, סחוג ירוק, טחינה,

בצל כבוש וצנוברים

סוכריות פסטה///69

סוכריות פסטה עבודת יד ממולאות במוצרלה וקשקבל, שמנת, חמאה,

עגבניות שמש, ארטישוק רומאי, קונפי שום, צ'יפס מרווה ופרמז'ן

ניוקי פטריות וערמונים///69

ניוקי עבודת יד, ציר פטריות שיטאקי ושמפניון, שמנת, ערמונים, 

אפונת גינה, שום, צ׳ילי, מרווה, אורגנו חמאה ופרמז׳ן איטלקי

טורטליני מוצרלה///69 

טורטליני עבודת יד, בצל ספרדי, שום, צ׳ילי, מרווה, שמנת,

חמאה על קרם שרי שרופות בתנור אבן

לנגוויני פסטו///69 

לנגוויני עבודת יד מוקפץ במחבת, פסטו, עגבניות שרי,בצל ספרדי,

צ׳ילי אדום, צנובר, עשבי תיבול וקרעי מוצרלה לסיום

(לבחירה על בסיס שמן זית או שמנת)

לינגוויני סלמון ///89 

100 גר׳ סלמון מוקפץ במחבת בשמן זית, עגבניות שמש, בצל ספרדי, 

ברוקולי, שום, בצל ירוק, ועשבי תיבול

נאגטס///59

פילה עוף בטמפורת בירה, קטשופ ומיונז,

מוגש בתוספת צ’יפס הולנדי

פיש אנד צ'יפס///59

דג לבן בטמפורה, רמולד סלרי ואיולי לימון, פפריקה מעושנת,

מוגש בתוספת צ’יפס הולנדי

כבד אווז צ׳רשי///89 / 125

100 \ 150 גר׳ אסקלופ כבד אווז, צ׳ירשי של בטטה מדורה,

טחינה גולמית, סילאן, פקאן מקורמל,עירית, ברוסקטה לחם מחמצת

אסאדו מעושן על ברוסקטה///49

אסאדו  בעישון ארוך מפורק מעצם על ברוסקטה לחם מחמצת

מרוחה בריבת בצל וצ׳ימיצ׳ורי

נקניקיות צ'וריסוס עבודת יד///69

מוגש עם ירקות מדורה, בצל גריל,סלט עגבניות שרי פיקנטי על טחינה,

ברוקולי צלוי, סחוג צ'ימיצ'ורי ורוטב ברביקיו

מוגש בתוספת צ’יפס הולנדי או תפודים לבחירה

מומו עיקריות

מומו בורגר///69

250 גר' קציצת אנטריקוט, ברביקיו, אייסברג, סטייק עגבנייה בגריל, טבעת בצל פריך

 ומלפפונים בכבישה ביתית, מוגש בתוספת  צ'יפס הולנדי 

+ תוספות שחייב מעל : פטריות | ביצת עין \ הפוכה| בצל מטוגן ///8

+ תוספת למבינים בלבד –  כבד אווז ///39    

עראייס///69

בשר טלה ובקר בתוך פיתה חרוכה על הגריל, טחינה וסלט עגבניות מרוקאי חריף

מוגש בתוספת צ'יפס הולנדי או תפודים לבחירה

סטייק פרגית על הגריל///74

250 גר׳ סטייק פרגית על הגריל, ירקות מדורה, טחינה, 

מוגש בתוספת צ’יפס הולנדי או תפודים או סייד סלט לבחירה

+ תוספת כבד אווז ///39    

נתח קצבים///120

250 גר’ נתחי קצבים גלייז של ציר יין, ירקות מדורה, מלח אטלנטי

מוגש בתוספת צ’יפס הולנדי או תפודים או סייד סלט לבחירה

+ תוספת כבד אווז ///39    

נתח אנטריקוט///140

300 גרם אנטריקוט משובח, מוגש עם ירקות מדורה,

ובתוספת צ’יפס הולנדי או תפודים או סייד סלט לבחירה

+ תוספת כבד אווז ///39    

פירמידה של מומו///190

350 גר של נתח קצבים, אנטריקוט, פרגית וטופ של כבד אווז מוגש עם ירקות מדורה

בתוספת צ’יפס הולנדי או תפודים או סייד סלט לבחירה

סלמון מקורמל///89

250 גר סולומון, בחמאת טריאקי, כוסברה ולימון,סלט מלפפון פריך עם בצל ירוק,

ברוקולי, בצל סגול, קשיו וקרם חציל ולאבנה

בתוספת צ’יפס הולנדי או תפודים או סייד סלט לבחירה

לברק על הפלנצ׳ה///96

250 גר לברק, , כוסברה ולימון,סלט מלפפון פריך עם בצל ירוק,

ברוקולי, בצל סגול, קשיו וקרם חציל ולאבנה

מוגש בתוספת צ’יפס הולנדי או תפודים או סייד סלט לבחירה

מומו תוספות///12

+ ביצת עין

+ לחם \ מיני פוקצ׳ה

+ פטה כבשים