קרפצ׳יו חציל – 49
בצלים, עשבי תיבול, פיסטוק קלוי, טחינה גולמית, סילאן ותיבול שמן זית ולימון
כרובית צלויה בטאבון – 49
טחינה הר ברכה, סלסה עגבניות, סלסה פלפלים חריפים, עשבים טריים בתיבול שמן זית , לימון וסומק
סלט עלים – 58
קרעי חסות טריות, חסה רומית, סלנובה, אייסברג, פירות העונה , פקאנים מסוכרים , ויניגרט הדרים
סלט עגבניות – 58
עגבניות חממה, שרי צבעוניות, עגבניות לחות,זיתי קלמנטה, בצל סגול, ארטישוק רומאי, עלי אורגנו בתיבול שמן זית ובלסמי
פילה לברק ים תיכוני – 97
עגבניות שרי, פטריות, עגבניות לחות, זיתי קלמנטה, ארטישוק רומאי,שום שמן זית עשבי תיבול ותרד
פילה סלמון על פסטה שחורה – 89
לינגוויני, עגבניות שרי, פטריות, עגבניות לחות, זיתי קלמנטה, ארטישוק רומאי,שום שמן זית, עשבי תיבול ותרד
סופלקי דגים – 69
לחוח, אריסה, ממרח לימונים כבושים, עשבים טריים
בצלים, עשבי תיבול, פרי העונה, צ׳ילי חריף , סומק בתיבול שמן זית ולימון
קרפצ׳יו דג – 58
בצלים, סלסלת עגבניות, סלסה פלפלים חריפים, סומק בתיבול שמן זית ומיץ לימון
270 גר מוגש עם קרם אפונה וקונפי שום
תוספת לבחירה : צ׳יפס הולנדי / תפודים פטרושום
220 גר מוגש עם קרם תירס וקונפי שום
תוספת לבחירה : צ׳יפס הולנדי / תפודים פטרושום
אנטריקוט אנגוס – 140
300 גר אנטריקוט אנגוס
תוספת לבחירה : צ׳יפס הולנדי / תפודים פטרושום
פיסטוק קלוי,עלי רוקט בתיבול שמן זית, מיץ לימון ובלסמי מצומצם
סופלקי פרגית – 74
לחוח, אריסה, טחינה ועשבים טריים
סיגר חלקי פנים – 54
טחינה הר ברכה, סלסה עגבניות, סלסה פלפלים חריפים, סומק ועשבים טריים
קציצת בקר 220 גר׳, חסה אייסברג, פרוסת עגבניה, בצל סגול, מלפפון כבוש
מוגש עם צ׳יפס הולנדי ורטבים
עראייס – 69
בשר בקר, טחינה, סלסה עגבניות, סלסה פלפל ירוק ועשבים טריים
מוגש עם צ׳יפס הולנדי ורטבים
נאגטס – 59
נתחי פילה עוף בציפוי טמפורה מוגש עם צ׳יפס הולנדי ורטבים
תוספות :
כבד אווז – 39
חזה אווז מעושן – 29
מומו תוספות
סושי קוקוס – רול קרם וניל עטוף בשכבת טראפלס שוקולד וקוקוס קלוי
פרפה חלבה טבעוני – על מצע שוקולד קריספי,נוגט,ציפוי עדין של שומשום לבן ושחור
זוקוטו – קראמבל שוקולד מלוח, טופי,קרם פטיסייר ומעל מוס שוקולד בלגי עשיר, ציפוי גנאש שוקולד מריר, כדור קרם לוטוס עטוף שוקולד מטומפרר מעוטר בשבבי מקרונס צבעוניים מוזהבים
JUNGLE HEART // 58
טרופי, חמצמץ-מתקתק ועשיר
בקרדי אוקהרט/ מרטיני פיירו/ אננס/ לימון/תפוזים
SUMMER FRUITY // 58
קיצי ממכר עם טעמי פטרון ופסיפלורה
פטרון סילבר/ דה קייפר ברנדי אפריקוט/פסיפלורה/ מיץ לימון/ תפוזים
THE NEW PINK // 58
עשיר, עם טעמי פירות אדומים והדרים
בומביי ספייר /דה קייפר פיץ' טרי/ פסיפלורה/ מיץ לימון , חמוציות וטוניק פרנקלין & סאנס בטעם אשכוליות
PROUD FIZZ // 45
מרטיני פיירו שפריץ
MOJITO // 58
בקרדי קרטה בלנקה סופירייר/ לימון/ נענע